Départ...

Les valises sont faites, nous sommes prêts à quitter la maison de Nathalie et David où nous avons été accueillis très chaleureusement pendant les 4 semaines de notre périple.

Les enfants, surtout Alice, sont tristes de nous voir partir. Pascal passe cette dernière après-midi à jouer avec elle : jeu de l'oie, 1000 bornes, Carcassonne...

Nous comptons nous mettre en route vers 18h, l'aéroport est à un peu moins de 10 min de voiture. Le décollage est prévu à 20h40. Après 6h30 de vol, nous devrions atterrir à Roissy vers 9h10... après une nuit plus que courte !

A demain pour la fin de nos aventures...

Dernier tour d'horizon

Ça y est, les valises sont faites ! Nous décollons ce soir à 20h40...

Avant de quitter Québec, nous profitons de la météo ensoleillée pour aller se prendre un petit brunch avec Nathalie, David et les enfants, dans un restaurant rotatif panoramique en centre-ville.

Petit tour de raquettes dans le Parc de la Jacques Cartier

Il ne nous reste plus que quelques jours avant notre départ... 

La météo de cette fin de semaine n'étant pas très ensoleillée, nous empruntons les raquettes de David et de Nathalie pour aller nous balader un peu en sous-bois, dans le parc national de la Jacques Cartier.

Ski au Mont-Sainte-Anne et au Massif de Charlevoix

Alice et Nathalie repartent à l'issue de la première journée, nous laissant pour deux nuits dans un petit chalet au pied du Mont Sainte-Anne.

Nous comptons passer une journée sur la station du Mont-Sainte-Anne, pour découvrir le domaine que nous n'avons vu que par les pistes vertes avec Alice et aller découvrir une autre station, le Massif de Charlevoix, à une vingtaine de minutes un peu plus au nord. Le Massif a pour particularité d'être face au Saint-Laurent, ce qui aiguise notre curiosité !

Première journée de ski pour Alice !

Impossible de quitter le Québec sans avoir dévalé quelques pistes ! Nous voilà donc partis pour trois jours au Mont-Sainte-Anne, une petite station de ski située à 50 km au nord de Québec.

Nathalie souhaite faire découvrir à Alice, 5 ans, le ski ; elles nous accompagnent donc ce lundi matin.

Sur le lac de Saint-Augustin

Les enfants rêvaient de luges-scooter... après leur en avoir offert, il fallait bien les essayer !

Nous partons avec David et Nathalie sur le Lac de Saint-Augustin, à deux pas de chez eux.

Quelques vues sur Québec

Nous profitons de ce matin ensoleillé pour traverser le Saint-Laurent et aller voir à quoi ressemble Québec depuis l'autre rive. 

Nous allons sur les " terrasses " de Lévis pour profiter de la vue.

Troisième week-end du Carnaval

Ce week-end, c'est la dernière ligne droite ! Le Carnaval se termine dimanche après-midi. Les activités sur les plaines d'Abraham se poursuivent... palais de Bonhomme, grande roue, sculptures de glace...

Deux événements particuliers en ce dernier week-end : le défilé de nuit samedi soir et le derby Saint-Hubert (course de chevaux) dimanche midi.

Québec by night

Nous terminons notre après-midi de magasinage par une petite balade dans le Vieux Québec by night...

Valcartier... 2

Nous avions promis à Alice de l'emmener faire des glissades à Valcartier (voir article précédent). Elle sèche donc l'école aujourd'hui pour aller s'amuser sur la neige avec nous !

Le ciel est plutôt nuageux et quelques flocons de neige sont annoncés mais cela ne nous empêche pas d'en profiter !

Vol en Mauricie

Après beaucoup de difficultés à joindre l'aéroport, nous avons réussi à trouver un créneau - coup de chance - le jour où nous rentrions de Montréal. 

Coup de chance, oui, car l'aéroport est à mi-chemin entre Monntréal et Québec ! Nous n'avons donc fait qu'un petit crochet sur la route du retour de Montréal pour faire notre baptême en hydraski...

Balade à Montréal

Nous sommes pour deux jours à Montréal, chez Céline et Jean-François, des amis de Caroline.

Arrivés mardi en fin d'après-midi, nous nous sommes promenés sur le Vieux-Port avant d'aller voir le match de Hockey. Mercredi, nous nous sommes baladés en ville avant de rentrer manger une bonne raclette !

Canadiens vs Pingouins !

Ce soir, au Centre Bell de Montréal, les Canadiens reçoivent les Pingouins de Pittsburgh. 

Le stade, d'une capacité de 20.000 places, est complet... Pour éviter les bouchons, nous y allons en métro. Un hot-dog à la main, nous trouvons notre place dans l'aréna bondée... Le match vient à peine de commencer !

Le chemin du Roy

Aujourd'hui, nous descendons à Montréal. Nous devons y rester deux nuits, chez Céline et Jean-François. Céline est une ex-collègue de Caroline, quand elle travaillait en bureau d'études à Douai. Ils sont à Montréal depuis trois ans et ont très gentiment accepté de nous héberger !

Comme le soleil est au rendez-vous, nous partons par la rive gauche du Saint-Laurent, par le Chemin du Roy.

Carnaval de Québec, deuxième week-end

Aujourd'hui, nous profitons du soleil pour retourner sur les plaines d'Abraham avec Nathalie, Alice et Thomas. C'est le second week-end du carnaval !

Deux moments principaux ce dimanche : la compétition de ski-joering (des skieurs tirés par des chevaux) et la traversée du Saint-Laurent en canot.

La route du fjord

Nous quittons Sacré-Coeur en milieu de matinée après avoir fait quelques courses pour pique-niquer ce midi.

Comme la météo n'est pas trop mauvaise, nous décidons de ne pas prendre la même route qu'à l'aller et partons sur la route du Fjord, direction Saguenay-Chicoutimi.

La Ferme 5 Etoiles

Nous quittons la ferme demain... et nous n'avons même pas pris le temps d'expliquer où nous étions... voici l'oubli réparé !

Nous avons passé une semaine de calme et de dépaysement. Nous avons été accueillis si chaleureusement que nous nous sommes sentis en famille. Nous garderons de supers souvenirs de Stéphanie et Yannick (qui nous a sorti la voiture d'une mauvaise pente...), de Nancy et l'équipe administrative, de Derek et Antony, nos guides et surtout de Madame Catherine et Madame Claire, les cuisinières... qui nous ont concocté des petits plats rien que pour nous et qui ont même accepté de nous donner quelques unes de leurs recettes fétiches !

Le site de la ferme : cliquer ici !

Danse avec les loups

Aujourd'hui, nous rencontrons les loups ! La ferme en possède trois : Kodiak et Maya, un couple de loups blancs arctiques et Jacob, un jeune loup gris. Les loups n'aimant pas vivre seuls, Jacob a été élevé avec un jeune husky qui partage l'enclos avec lui.

Si nous pourrons éventuellement entrer dans l'enclos de Jacob (s'il veut bien de nous !), nous nous contenterons juste d'approcher Kodiak et Maya dans une sorte d'antichambre.

Découverte du fjord en raquettes

Après un petit déjeuner copieux, nous rejoignons Derek au local d'activités pour prendre nos raquettes. 

Aujourd'hui, c'est découverte du fjord et diner sur le feu. Madame Claire nous a préparé des "sous-marins" qui ont été déposés, avec le  stock de bois, en motoneige non loin de là où nous ferons notre pause...

La ferme possède 350 ha de terrains, dont 3 km de côte sur le Saguenay... il y a de quoi faire !

24 heures avec les chiens...

Ce n'était pas prévu comme ça mais nos guides proposent de transformer nos deux sorties en chien de traineau en une sortie d'une journée avec nuit en yourte... 

Comment refuser une telle proposition ?

Nous préparons donc notre petit sac de survie (ni eau, ni électricité là bas !) avant de nous rendre, ce mardi en début d'après-midi, sur le site des chiens pour passer 24 heures avec eux...

Bredouilles !

Ce matin, nous partons en motoneige avec Antony, notre guide vers un petit lac gelé en arrière de la ferme. Objectif : taquiner les truites... Heureusement que Madame Claire avait préparé autre chose pour le repas du midi car, si nous avions dû attendre après notre pêche, nous aurions fait régime !

Motoneige

Cet après-midi, nous attaquons enfin le vif du sujet ! Première activité hivernale : la motoneige ! Nous sommes quatre à partir, avec deux guides. Après s'être chaudement équipés et avoir reçu un rapide briefing, nous nous élançons sur la Trans-Québec 93 !

Vue sur le fjord...

Avant le repas, nous décidons d'aller à la découverte du site... et notamment des panoramas sur le fjord du Saguenay.

7 km séparent la ferme de la côte... sur les conseils de notre hôte, nous y allons en voiture !

 

Découverte des animaux

Nous avons vécu ce matin une expérience plutôt unique en allant à la découverte des animaux de la ferme !

Accompagnés d’une guide soins animalier, qui nous a fait partager ses connaissances, nous sommes allés à la rencontre de tous les animaux que nous avons, en plus, pu nourrir nous même !

Sur la route du fleuve

Aujourd'hui, nous ressortons les valises pour notre séjour Trappeur, dans le fjord du Saguenay, à un peu plus de 200 km au nord de Québec. 

La météo étant plutôt ensoleillée, nous prenons la route du fleuve, pour profiter des paysages sur le Saint-Laurent.

Ouverture du Carnaval de Québec

Ce samedi, c'est le premier jour du Carnaval ! 

Au programme, défi raquettes, course de chiens de traineau, visite du site des Plaines d'Abraham puis feu d'artifice !

 

Repas indien

Vue la météo très capricieuse aujourd'hui, la fête d'ouverture du carnaval de Québec est reportée à Samedi. David nous propose donc d'aller tester un restaurant typique : la Sagamité, dans la réserve indienne de Wendaké. 

Nous n'avions pas eu l'occasion d'y aller en 2008 et nous comptions bien nous rattraper lors de ce séjour !

Tempête de neige !

Nous voici enfin au cœur de l'hiver québecois... avec notre première tempête de neige ! Plus de 20 cm sont annoncés dans la journée, qui commence par l'opération déblayage de la voiture ! 

Rien de tel qu'une petite séance de sport matinale...

Glissades à Valcartier

Situé à 20 minutes de Québec, le Village Vacances Valcartier se classe parmi les destinations touristiques les plus appréciées des visiteurs nord-américains.

La glissade est en effet quasi un sport national ici ! Nous sommes du coup très curieux de découvrir le plus grand site d'Amérique du Nord en la matière : celui de Valcartier !

C'est une véritable petite station, digne d'une station de ski, avec des pistes, des remonte-pentes, un refuge en altitude, des restaurants et des hébergements en tout genre...

Wendaké, la réserve indienne

Wendake est une réserve indienne huronne-wendate située au nord de Québec. Environ 1600 hurons y habitent, sur une superficie de 1 km².

Wendake a été nommée « Capitale culturelle du Canada » en 2007 ; elle est l'une des communautés autochtones du Québec les plus dynamiques culturellement ainsi qu'économiquement. Contrairement aux autres réserves indiennes du Canada qui sont plutôt en déclin, la proximité de la ville de Québec a permis à Wendake de se convertir dans le tourisme et de partager sa culture.

Jeudi, une belle journée ensoleillée

La journée de jeudi commence sous un magnifique soleil. Le ciel est totalement bleu, pas un nuage à l'horizon ! Nous en profitons pour aller à Wendaké, la réserve indienne qui se trouve juste au nord de Québec puis au Village Vacances de Valcartier où nous attendent des glissades inoubliables !

Mercredi... premier rayon de soleil !

La neige annoncée cette nuit n'est pas tombée... nous nous réveillons avec un coin de ciel bleu ce matin. Revers de la médaille... à gla gla ! Les locaux diront que c'est supportable mais nous trouvons que les -5°, ça commence à piquer un peu !

Nous décidons quand même de passer la journée dehors et, très confiants, emmenons notre pique-nique...

Mardi... première journée à Québec

Après une nuit relativement douce qui a vu la neige se transformer en pluie verglaçante, nous nous levons et découvrons les routes québecoises gelées. Nous tentons quand même la voiture sur un vrai miroir de glace pour aller profiter des soldes en ville. 

Nous cherchons également à ouvrir une ligne de téléphone portable pour le mois mais ce n'est pas aussi simple que nous le pensions, nos téléphones faisant de la résistance aux fréquences canadiennes... nous rentrons donc bredouille, espèrant pouvoir résoudre le problème demain !

Atterrissage réussi !

Thierry était au rendez-vous lundi matin pour nous conduire à la Gare Lille Europe. Après 7h40 de vol, nous avons atterri à l'aéroport Jean Lesage de Québec où David nous attendait !

Après avoir posé les bagages à la maison, nous sommes allés faire quelques courses en attendant que Nathalie et les enfants rentrent... puis n'avons pas demandé notre reste pour aller nous coucher !

J-3 !

Nous voici enfin en congés ! Bubulle, le poisson rouge est parti en pension à la Communauté Urbaine, les fromages et le vin sont achetés, les cadeaux pour Alice et Thomas également. Bref, il ne reste plus qu'à sortir et remplir les valises !

Même si la neige s'est faite attendre, Québec a enfin recouvert son grand manteau blanc. Pendant ce temps, les préparatifs du Carnaval avancent... nous suivons studieusement les actualités de Bonhomme, la mascotte.

La queue de Castor

La Queue de castor (beaver tails en anglais) est une pâtisserie typiquement canadienne que l'on peut trouver partout au pays, en particulier durant les festivals hivernaux comme le Carnaval de Québec et le Bal de neige dans la région de l'Outaouais ainsi que dans certains endroits de Montréal (tel le parc d'attraction La Ronde et le Vieux-Port).

Cette pâtisserie est fabriquée par Queue de castor inc. qui exploite une chaine de kiosques présents un peu partout au Canada